にいがた銀花＋チクチクちく針仕事の会 niigata ginka＋Association of chiku-chiku needle work

明日、5/27 BSN新潟放送のお昼からの番組「なじラテ」に生出演

明日、5/27(土）お昼、12:05から始まる番組なじラテ
にチクチクが生出演します。
写真は↓チクチクの半纏予定では13:20ぐらいから10分程度VTRとあわせて生で。
写真は↓オーストラリアのツアーの方とチクチク針山のワークショップをしました。と、いう訳で、新潟の方見てみてください！

6/10,11「越前浜、銀花nayaで生ハムお披露目パーティー」開催！

6月、楽しそうな、お披露目会になりそう

「越前浜、銀花nayaで生ハムお披露目パーティー
　　　神谷シェフのお料理を囲んで、楽しくおしゃれな村祭り」
主催/越後川口生ハム塾、にいがた「銀花」

2017年6月10日(土）16:00から
　　　　（40名・参加費/5500円）
　　　 6月11日（日）12:00から
　　　　（40名・参加費/2500円/ランチメニュー）
　　　　※どちらも事前にお申し込みください

会場/銀花naya 新潟市西蒲区越前浜6827
　　　　(当日のみ/0256-78-8545)

生ハムと地の野菜と魚で、神谷シェフのフランス料理

※生ハム（神谷英生氏監修「第1回 雪室熟成　越後川口生
ハム塾」で新潟県産の約11kgのブランド豚のモモ肉と厳選
した塩のみを使用し、約１年6ヶ月かけ、無添加で白カビ
発酵、雪国えちご川口ならではの「雪室」で熟成させ仕上る）

神谷英生　
1967年新潟県糸魚川市出身。
86年新潟「マプペイーヴル」、91年六本木「住友迎賓館」、97年から
東宝グループの総料理長として数々のパーティを指揮し、一方でヨー
ロッパ、アジアなど各地で料理修業を積む。現在、東京・目黒区シャ
ルキュトリーのテイクアウト専門店「フレンチデリカテッセン　カミ
ヤ」とジビエや熟成肉を中心としたレストラン「ラ・ブーシェリー・
デュ・ブッパ」を経営。

お問い合わせ・お申込み/
越後川口生ハム塾　0258-89-2990(担当/春日）
メールechigonamahamu@gmail.co
　
にいがた「銀花」025-222-4395
　新潟市中央区医学町通1-70 instagram facebook